山形県の県花。古代エジプト時代から色材として使用されており、日本に伝来したのは３世紀頃。紫根・藍と並ぶ日本三大色素の一つです。頬紅や口紅、食用着色剤、漢方など、幅広い用途で使用されています。抽出方法が特殊で、花びらを水に浸け、黄色色素を取り除いてからアルカリ水で赤の色素を抽出します。※弊社の紅花は中国産・繊維染色用です。
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